Ngày Pepero ở Hàn Quốc: chất gây dị ứng trong từng vị Pepero
K-Food Label · Cập nhật 2 thg 11, 2026
Cứ đến ngày 11/11, các cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc lại xếp chồng hộp Pepero, loại bánh que phủ sô-cô-la của Lotte, ngay cửa ra vào. Bạn định mua làm quà, hay vừa được tặng? Dưới đây là những gì dữ liệu nhãn chính thức của Hàn Quốc cho biết về 13 sản phẩm Pepero mà chúng tôi có dữ liệu.
Nói ngắn gọn: mọi loại Pepero đều ghi lúa mì và sữa, gần như tất cả ghi đậu nành, phần lớn ghi trứng, và hai vị có lạc. Không vị nào ghi gelatin, thịt hay cồn. Điều cần lưu ý: phần lớn dữ liệu không có ô chất gây dị ứng, nên hãy đọc chính danh sách thành phần.
Ngày Pepero là gì
Ngày Pepero (빼빼로데이, Ppaeppero Dei) rơi vào 11/11 vì con số 11.11 trông giống bốn chiếc que mảnh. Lotte ra mắt Pepero năm 1983, và phong tục tặng bánh vào ngày này thường được cho là bắt nguồn từ học sinh, sinh viên trong thập niên 1990. Người ta tặng bạn bè, bạn cùng lớp, đồng nghiệp và người yêu, và đây là một trong những ngày bán chạy nhất trong năm của các cửa hàng tiện lợi, dù không phải ngày nghỉ lễ. Cùng ngày này cũng là Ngày Nông dân (농업인의 날), và một số trường học, tổ chức tặng garaetteok, những thanh bánh gạo dài, thay cho Pepero.
Sữa, lúa mì và trứng theo từng vị
Lúa mì và sữa có trong tất cả: thân que làm từ bột mì, còn lớp phủ là sô-cô-la hoặc sô-cô-la hỗn hợp (준초콜릿, jun-chocolate) làm từ sữa bột, lactose (유당, yudang) hoặc whey. Trứng là thứ thay đổi theo vị. Pepero nguyên bản, Almond, Choco Cookie, Dark, Coconut, White Cookie, Vanilla Black Cookie và cả hai vị Double Dip ghi 전란액 (jeonranaek, trứng nguyên quả dạng lỏng) hoặc khai báo trứng. Nude Pepero (sô-cô-la nằm bên trong que), Nude Green Tea, Blueberry Yogurt và Pepero Skinny không ghi trứng trong phần thành phần mà chúng tôi có.
Almond Pepero và Choco Cookie Pepero có lạc: lớp phủ sô-cô-la sữa của chúng ghi 땅콩분말(땅콩), bột lạc, bên cạnh bột hạnh nhân, và Almond Pepero còn được phủ hạnh nhân cắt nhỏ. Hạnh nhân không nằm trong danh sách chất gây dị ứng bắt buộc khai báo của Hàn Quốc, nên nó chỉ xuất hiện trong thành phần, dưới tên 아몬드 (amondeu). Coconut Pepero ghi dừa sợi (코코넛, kokoneot). Không vị nào ghi quả óc chó hay hạt thông, hai loại hạt cây mà Hàn Quốc bắt buộc ghi trên nhãn.
Vì sao phần lớn dữ liệu Pepero không có ô chất gây dị ứng
Toàn bộ dữ liệu Pepero lấy từ bộ dữ liệu nhãn HACCP, và phần lớn có mục chất gây dị ứng để trống. Điều đó có nghĩa là bản dữ liệu không có ô chất gây dị ứng, chứ không phải bánh không có chất gây dị ứng. Danh sách thành phần của Hàn Quốc thường vẫn ghi chất gây dị ứng trong ngoặc, như 유당(우유) (lactose, sữa) hoặc 유화제(대두) (chất nhũ hóa, đậu nành), và đó là cách chúng tôi đọc các vị ở trên. Những bản dữ liệu này có thể cũ hơn hộp bánh trên kệ, và không có dòng cùng cơ sở sản xuất, tức câu về các chất gây dị ứng khác được chế biến trong cùng nhà máy (같은 제조시설, gateun jejo siseol). Dòng đó có trên bao bì thật, nên hãy đọc ở đó nếu bạn cần quan tâm đến lượng vết. Pepero cũng theo mô típ quen thuộc của snack Hàn Quốc là sữa, đậu nành và lúa mì:
Gelatin, thịt, cồn: những gì Pepero không ghi
Không bản dữ liệu Pepero nào ghi gelatin, thịt lợn, thịt bò, thịt gà, mỡ lợn hay 주정 (jujeong, cồn lên men). Chất béo là 식물성유지 (dầu mỡ thực vật), shortening (쇼트닝) và dầu cọ, cùng với 가공버터 (bơ chế biến), là sản phẩm từ sữa. Halal: không sản phẩm nào trong dữ liệu của chúng tôi được chứng nhận halal, và chất nhũ hóa (유화제), enzyme (효소제) và hương liệu (합성착향료) không ghi rõ nguồn gốc. Ăn chay: không ghi thịt hay cá, nhưng vị nào cũng có sữa và phần lớn có trứng. Thuần chay: không vị nào phù hợp, vì bản dữ liệu nào cũng ghi sữa.
Mua Pepero làm quà: cách kiểm tra
Hộp quà thường gộp nhiều vị, nên hãy đọc từng gói bên trong. Tìm 원재료명 (wonjaeryomyeong, thành phần) và để ý 땅콩 (lạc), 계란 hoặc 전란액 (trứng), 우유 (sữa), 밀 (lúa mì) và 대두 (đậu nành). Sau đó tìm ô chất gây dị ứng, thường in thành danh sách kết thúc bằng 함유 (hamyu, có chứa), và câu về cùng cơ sở sản xuất. Nếu người nhận dị ứng lạc, hãy tránh Almond và Choco Cookie, và kiểm tra dòng cơ sở sản xuất trên các vị còn lại. Nếu dị ứng trứng, Nude, Nude Green Tea, Blueberry Yogurt và Skinny là những vị nên so sánh trước. Bánh que làm thủ công bán quanh ngày 11/11 không có trong dữ liệu của chúng tôi, nên hãy hỏi người bán.
Các con số được tính từ dữ liệu nhãn Food QR do Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc công bố và được cập nhật hằng tuần. Không tính các sản phẩm không có dữ liệu chất gây dị ứng (460).