Hari Pepero di Korea: alergen di setiap rasa Pepero
K-Food Label · Diperbarui 2 Nov 2026
Setiap 11 November, minimarket Korea menumpuk kotak Pepero, stik biskuit berlapis cokelat buatan Lotte, di dekat pintu masuk. Ingin membelinya sebagai hadiah, atau baru saja diberi? Inilah kata data label resmi Korea tentang 13 produk Pepero yang datanya kami miliki.
Singkatnya: semua Pepero mencantumkan gandum dan susu, hampir semuanya mencantumkan kedelai, sebagian besar mencantumkan telur, dan dua rasa mengandung kacang tanah. Tidak ada yang mencantumkan gelatin, daging, atau alkohol. Catatannya: sebagian besar data tidak memiliki kotak alergen, jadi bacalah daftar komposisinya sendiri.
Apa itu Hari Pepero
Hari Pepero (빼빼로데이, Ppaeppero Dei) jatuh pada 11 November karena tanggal 11.11 tampak seperti empat stik tipis. Lotte meluncurkan Pepero pada 1983, dan kebiasaan memberikannya pada tanggal ini biasanya ditelusuri ke kalangan pelajar pada 1990-an. Orang memberikannya kepada teman, teman sekelas, rekan kerja, dan pasangan. Hari ini termasuk hari penjualan tersibuk dalam setahun bagi minimarket, meski bukan hari libur nasional. Tanggal yang sama juga merupakan Hari Petani (농업인의 날), dan beberapa sekolah serta kelompok membagikan garaetteok, kue beras berbentuk batang panjang, sebagai gantinya.
Susu, gandum, dan telur, rasa demi rasa
Gandum dan susu ada di semuanya: stiknya terbuat dari tepung terigu, dan lapisannya berupa cokelat atau cokelat campuran (준초콜릿, jun-chocolate) yang dibuat dengan susu bubuk, laktosa (유당, yudang), atau whey. Yang berbeda-beda adalah telur. Pepero original, Almond, Choco Cookie, Dark, Coconut, White Cookie, Vanilla Black Cookie, dan kedua rasa Double Dip mencantumkan 전란액 (jeonranaek, telur utuh cair) atau menyatakan telur sebagai alergen. Nude Pepero (cokelat di dalam stik), Nude Green Tea, Blueberry Yogurt, dan Pepero Skinny tidak mencantumkan telur dalam teks komposisi yang kami miliki.
Almond Pepero dan Choco Cookie Pepero mengandung kacang tanah: lapisan cokelat susunya mencantumkan 땅콩분말(땅콩), bubuk kacang tanah, di samping bubuk almond, dan Almond Pepero dilapisi potongan almond. Almond tidak termasuk dalam daftar alergen yang wajib dicantumkan di Korea, jadi almond hanya muncul di komposisi sebagai 아몬드 (amondeu). Coconut Pepero mencantumkan serpihan kelapa (코코넛, kokoneot). Tidak ada yang mencantumkan kenari (walnut) atau kacang pinus, dua jenis kacang pohon yang memang wajib dicantumkan pada label di Korea.
Mengapa sebagian besar data Pepero tidak memiliki kotak alergen
Semua data Pepero berasal dari dataset label HACCP, dan sebagian besar kolom alergennya kosong. Artinya data tersebut tidak memiliki kotak alergen, bukan berarti camilannya bebas alergen. Daftar komposisi Korea sering tetap menyebutkan alergen dalam tanda kurung, seperti 유당(우유) (laktosa, susu) atau 유화제(대두) (pengemulsi, kedelai), dan dari situlah kami membaca rasa-rasa di atas. Data ini bisa lebih lama daripada kotak yang ada di rak, dan tidak memuat kalimat fasilitas bersama, yaitu kalimat tentang alergen lain yang diolah di pabrik yang sama (같은 제조시설, gateun jejo siseol). Kalimat itu tercetak pada kemasan aslinya, jadi bacalah di sana jika jejak alergen penting bagi Anda. Pepero mengikuti pola umum camilan Korea, yaitu susu, kedelai, dan gandum:
Gelatin, daging, alkohol: yang tidak dicantumkan Pepero
Tidak ada data Pepero yang mencantumkan gelatin, babi, sapi, ayam, lemak babi (lard), atau 주정 (jujeong, etanol hasil fermentasi). Lemaknya berupa 식물성유지 (lemak nabati), shortening (쇼트닝), dan minyak sawit, ditambah 가공버터 (mentega olahan) yang merupakan produk susu. Halal: tidak ada produk dalam data kami yang bersertifikat halal, dan pengemulsi (유화제), enzim (효소제), serta perisa (합성착향료) tidak menyebutkan sumbernya. Vegetarian: tidak ada daging atau ikan yang dicantumkan, tetapi semuanya mengandung susu dan sebagian besar mengandung telur. Vegan: tidak ada, karena setiap data mencantumkan susu.
Membeli Pepero sebagai hadiah: cara memeriksanya
Paket hadiah sering berisi beberapa rasa, jadi bacalah setiap kemasan di dalamnya. Temukan 원재료명 (wonjaeryomyeong, komposisi) dan cari 땅콩 (kacang tanah), 계란 atau 전란액 (telur), 우유 (susu), 밀 (gandum), dan 대두 (kedelai). Lalu cari kotak alergen, yang sering dicetak sebagai daftar yang diakhiri dengan 함유 (hamyu, mengandung), serta kalimat fasilitas bersama. Untuk orang yang alergi kacang tanah, hindari Almond dan Choco Cookie, dan periksa kalimat fasilitas pada rasa lainnya. Untuk alergi telur, Nude, Nude Green Tea, Blueberry Yogurt, dan Skinny adalah rasa yang perlu dibandingkan lebih dulu. Stik buatan tangan yang dijual menjelang 11 November tidak ada dalam data kami, jadi tanyakan kepada penjualnya.
Angka dihitung dari data label Food QR yang diterbitkan Kementerian Keamanan Pangan dan Obat Korea dan diperbarui setiap minggu. Produk tanpa data alergen (460) tidak disertakan.