韓国の三角キンパと弁当（トシラク）の本当の中身
K-Food Label · 更新日：2026年10月31日
三角キンパ（삼각김밥、サムガクキンパプ）と弁当（도시락、トシラク）は、韓国のコンビニでいちばん安くしっかり食べられる食事です。そして、表示がもっとも長い商品でもあります。三角キンパとおにぎり66件、弁当とセットメニュー69件について、公式の「フードQR」表示を読みました。
これらの商品は大手コンビニチェーン向けに委託工場で毎日作られており、ラインナップは数週間ごとに入れ替わります。ここに出てくる商品名は固定のメニューではなく、パターンの例として見てください。個々の味は入れ替わっても、パターン自体はとても安定しています。
原材料はいくつある？
三角キンパの原材料は、括弧内の副原材料も数えると平均で約26項目です。弁当は平均49項目で、大きなセットメニューでは100を超えます。キムチ、フライドチキン、さつま揚げ炒め、ナムル、ごはんそのものなど、仕切りごとに独自のソースや調味料が使われているからです。長さ自体が問題なのではありません。問題は、それだけ長いリストの中では、豚肉ベースのソースや少量の料理酒をとても見落としやすいことです。
豚肉：キンパの半分、弁当のほぼすべてに
三角キンパ66件のうち37件（56%）に豚肉の表示があります。多くは名前からわかります。スパムマヨ、チェユク（제육、豚肉のピリ辛炒め）、コチュジャン豚バラ、ベーコンツナマヨ、ハムとキムチのチャーハンなどです。そうでないものもあります。全州ビビンバやプルコギのいくつかには、原材料に 돼지고기（豚肉）が入っています。弁当の場合、答えはほぼ「入っている」です。69件のうち65件（94%）に豚肉の表示があります。ハム、ソーセージ、とんかつ、豚肉炒めのどれかが仕切りのひとつに入っています。見つかった数少ない例外には寿司セットがありました。
残り半分のキンパも、実際には自動的に豚肉なしとは言えません。ツナマヨも含めほぼすべてに豚肉についての同じ工場の注意表示があります。同じラインでスパムやチェユクの商品も作っているためです。そして、ひとつの単語に注意してください。우삼겹（ウサムギョプ）は薄切りの牛バラ肉で、豚肉ではありません。삼겹 だけなら豚バラ肉を意味します。
マヨネーズ、卵、アレルゲンの数
三角キンパ66件のうち33件（50%）にマヨネーズが入っています。ツナマヨ、スパムマヨ、チキンマヨ、明太子マヨなどです。マヨネーズは卵黄で作られるので、これらにはすべて卵の表示もあります。卵を避けているなら、名前にある「마요」（マヨ）がいちばん手早い目印です。
弁当には、韓国で表示対象となっている19品目のアレルゲンのうち平均9.8品目が表示されています。乳、大豆、小麦はすべての弁当にあり、ほとんどは卵、牛肉、貝類、トマトも表示しています。本当の食物アレルギーがある人にとって、弁当は韓国のコンビニで安全に買うのがもっとも難しい商品のひとつです。原材料の少ないシンプルな三角キンパのほうがずっと安心です。
アルコールとMSG
調理済み食品全体では14%にアルコールの表示があります。もっとも多いのはプルコギなどの肉の漬けだれに入った 미림（ミリム、甘い料理酒）で、ソースに入った 주정（チュジョン、エタノール）の場合もあります。MSGは 글루탐산나트륨 または L-글루탐산나트륨 と書かれ、調理済み食品の23%に登場します。どちらも安全上の問題ではありませんが、アルコールを避けている人やMSGをとりたくない人には重要です。
お会計の前に確認する方法
表示はすべて包装フィルム、またはトレーの裏のシールに印刷されています。アレルゲンの行（알레르기 유발물질、または 함유＝含有で終わるリスト）を見つけ、돼지고기（豚肉）、쇠고기（牛肉）、닭고기（鶏肉）、계란 または 알류（卵）、우유（乳）を探してください。豚肉は名前が手がかりになることがよくあります。햄（ハム）、스팸（スパム）、베이컨（ベーコン）、제육（豚肉炒め）、돈까스（とんかつ）、삼겹（豚バラ）です。アルコールは原材料で 미림、청주、주정 を探してください。
ラインナップの入れ替わりがとても速いため、同じ名前が新しいレシピで戻ってくることがあります。前回買ったものを頼りにせず、手にしている包装を確認してください。当サイトのバーコード検索を使えば、表示の翻訳を見ることができます。
数値は韓国食品医薬品安全処が公開している「フードQR」表示データから算出しており、毎週更新されます。アレルゲン情報のない商品（460件）は除外しています。